家中有白酒的留心，存酒可别手贱，牢记2个“技巧”，酒越存越香|环球百事通
发布时间：2023-07-04 13:57:16
来源：乔木美食分享家
最近这段时间，经常能在网上看到酒友讨论如何去存酒，众所周知”酒越存越香“，而且到后面还有很高的收藏价值，因此基本上家家户户或多或少都会存上一些白酒，就算不是为了收藏，日后也方面饮酒和招待客人。
大部分的酒友心中想的都是买几瓶酒直接放在家中，过上几年的时间在拿出来的时候口感肯定不俗，价值也会高很多。想想就开心，但是想象是”丰满“的，现实却很残酷。
(资料图片)
因为存酒并不像大家看起来那么简单，不少的酒友在将酒拿出来之后，会发现好酒早已成为了”烂酒“。跑酒什么的都是小事一桩，让人感到难受的是其中的酒质变差了，不仅刺鼻酸涩，而且难以入口，那么问题到底出自哪里呢？
其实，这其中很大的原因就是存酒方式不正确，还有可能就是存错酒了，就针对于存酒这个问题，就有一位圈内的专家提醒大家，存酒的时候一定不要手贱，要谨记下面这”2个小技巧“，酒才会越存越香，家中有白酒的一定要注意了。
技巧一、 存酒环境一定要避光、避湿
相信有不少的酒友都跟着网上的方法学着在地下埋酒，结果等酒在挖出来的时候其实早就发霉了，若是不小心喝了这样的酒，还会影响到我们的身体健康，因此存酒环境真的相当重要，大家不懂千万别乱存。
通常来说，存酒的环境一定要避光，避免过度潮湿，这是因为如果光照过强的话，会对酒液中的酒分子产生影响，从而影响到最后的口感，而太过于潮湿的环境又会滋生大量的病菌，破坏酒质。
技巧二、存酒最好选择高度数的纯粮白酒
存酒最重要的莫过于白酒的选择，若是酒不行，存的再好也白搭，就拿低度数的白酒来说，就不适合长时间的存放，其中的酒分子不够稳定，很容易出现跑酒或者是挥发的情况。
而高度数的白酒中的酒分子因为结合的比较紧密，就算是存的时间过久，也不会影响到最终的酒质，甚至还会让其口感变得更加醇厚绵软。
当然，这一切都是建立在纯粮酒的基础上，也只有纯粮酒才会在存放过程中发生进一步的反应，而那些有添加剂的勾兑酒就算存的再久，口感也不如人意。其实不管是存酒还是平时自饮，最好选择纯粮酒，而且现在市面上纯粮酒的价格也没有很昂贵，还是有不少优质的平价口粮酒，就拿下面这两款白酒来说，不仅便宜而且口感也不错。
第一款、望山河
在贵州茅台镇，有这样一款白酒，由于酒厂忽视了在品牌上的宣传，导致它不被大家所熟知，但不能小看了这款酒，这款酒曾多次在白酒评比中获奖，酒质上好。
望山河白酒，不管是从名气还是历史底蕴上来看，都有着深厚的历史文化，此酒在原料的选择上，精选选自本地的红缨子高粱和优质小麦为主料，这种高粱不单单呈香物质丰富，而且产量也很稳定。
最终的成酒揭盖酒香四溢，满屋飘香，酒液透亮无明显杂质，喝上一小口，甘爽清冽，甜润细腻，入喉不刺激不呛嗓，喝完之后回甘明显。
第二款、老白汾酒10
这是一款来自山西地区的清香型白酒，这款酒作为清香型白酒的典型代表之一，采用的是10年基酒精心勾调，喝起来味正酸爽。
细细品来还有着浓郁的粮香和果香，回味也是非常的悠久，这款酒的外包装采取的是陶瓷，看上去非常的高端上档次，是一款比较受欢迎的酒。
今天的文章分享到这里就结束了，大家觉得在存酒的时候还要注意哪些点呢？可以在评论区分享出你的意见和看法！
标签：
